Bạc Xỉu – Ly Ký Ức Ngọt Ngào Giữa Nhịp Sống Hối Hả
Giữa hàng trăm loại cà phê “hợp thời” như latte, cold brew, cappuccino… thì bạc xỉu vẫn lặng lẽ giữ một chỗ đứng riêng trong tim những người yêu sự hoài cổ.
Bạc xỉu – gọi đầy đủ là “bạc tẩy xỉu phé” – vốn là cách gọi thân quen của người Hoa ở Sài Gòn xưa, nghĩa là “sữa nhiều, cà phê ít”. Ly bạc xỉu đơn giản là một lớp sữa đặc bên dưới, cà phê đen rót lên trên, rồi thêm chút đá – nhưng chính cái đơn giản đó lại khiến nó đặc biệt.
Khi uống bạc xỉu, bạn không tìm kiếm cái đậm đà của cà phê nguyên chất. Thay vào đó là vị ngọt dịu của sữa, thoảng hương cà phê, mang đến cảm giác dễ chịu, nhẹ nhàng. Thức uống này thường được lòng những ai mới bắt đầu "tập uống cà phê", hoặc những người muốn tìm chút an yên trong ngày.
☕ Bạc xỉu đá là ký ức tuổi thơ – nơi ly thủy tinh đọng nước ngoài thành, và tiếng muỗng khuấy leng keng giữa quán cóc.
☀️ Bạc xỉu nóng lại là lựa chọn cho buổi sáng Sài Gòn se lạnh, nơi bạn ngồi bên gánh hàng rong, chờ ly sữa thơm bốc khói được rót ra.
Dù thế giới cà phê có thay đổi thế nào, thì bạc xỉu vẫn là một phần của ký ức Sài Gòn – ngọt ngào, dung dị, và đầy thân thương.
